Isla Holbox är Mexikos bäst bevarade hemlighet — en bilfri ö utan asfalterade vägar där du cyklar på sandvägar, simmar med valhajar på sommaren, ser bioluminiscens under nymånen och tittar på flamingos vid Isla Pájaros. Här finns inga kedjehotell — bara hamacas, golfbilar och karibisk lugn.
