Vietnam är världens näst största kaffeproducent — bara Brasilien ligger före. Men det som gör vietnamesiskt kaffe unikt är inte volymen utan kulturen. Här är kaffe inte en snabb espresso vid bardisken eller en take away-mugg på väg till jobbet. Det är en social ritual, en paus i vardagen, och framför allt en smakupplevelse som inte liknar något annat i världen. Vietnamesiskt kaffe är tjockt, mörkt, intensivt och serveras ofta med kondenserad mjölk, ägg eller kokos — kombinationer som låter märkliga för ett svenskt öra men som fungerar så bra att du aldrig vill tillbaka till ditt vanliga bryggkaffe.
Kaffekulturen har sina rötter i den franska kolonialtiden. Fransmännen förde med sig kaffeplantor till Vietnam på 1850-talet, men den tropiska klimatet, den röda vulkanjorden i de centrala högländerna och en vietnamesisk uppfinningsrikedom förvandlade drycken till något helt eget. När mjölk var en bristvara på 1940-talet började vietnameserna använda kondenserad mjölk. När inte ens det räckte slog en bartender på ett hotell i Hanoi ihop äggulor med socker och skapade äggkaffet. Varje kaffedryck i Vietnam berättar en historia om kreativitet och anpassning.
Den här guiden tar dig igenom allt du behöver veta: de klassiska dryckerna du måste prova, de bästa kaféerna i landets tre kaffehuvudstäder, historien bakom Vietnams kafferevolution och praktiska tips för att beställa, brygga och ta med dig kaffe hem. Häng med — och ha gärna en kopp redo.
Kaffedrycker du måste prova
Cà phê sữa đá — Den klassiska iskaffet
Om Vietnam hade en nationaldryck vore det cà phê sữa đá. Det är den dryck som alla dricker, överallt, hela dagen — från kontorsarbetare på morgonen till studenter sent på kvällen. Tekniken är enkel men genialisk: en generös sked kondenserad mjölk läggs i botten av ett glas. Ovanpå placeras en phin-bryggare — en liten metallfilter i aluminium eller rostfritt stål — fylld med grovmalet robusta-kaffe. Hett vatten hälls i, och sedan väntar du. Dropparna faller långsamt, en efter en, och bildar ett lager av svart, intensivt kaffe ovanpå den tjocka mjölken. När bryggningen är klar rör du om, häller blandningen över ett glas krossad is, och dricker.
Smaken är en chock för den som är van vid skandinaviskt filterkaffe. Cà phê sữa đá är intensivt bittert, djupt sött och nästan chokladaktigt — robustans karaktäristiskt jordiga, nötiga smak förstärks av den kondenserade mjölkens karamellighet. Det är en kraftfull dryck med rejäl koffeinkick. Anledningen till att kondenserad mjölk används istället för färsk går tillbaka till franska Indokina-tiden: färsk mjölk var en bristvara i det tropiska klimatet, men importerade konservburkar med kondenserad mjölk från Frankrike fanns överallt. Lösningen blev permanent, och idag känns färsk mjölk i kaffe nästan fel i Vietnam.
Pris: 20 000–35 000 VND (ca 8–14 SEK) vid gatustånd och lokala kaféer. Beställ: Säg “cà phê sữa đá” — det är det enda du behöver kunna. Tips: Vill du ha den varm, beställ “cà phê sữa nóng” istället.
Cà phê trứng — Äggkaffe från Hanoi
Äggkaffe är Vietnams mest originella kaffedryck och en av de mest överraskande smakupplevelserna du kan ha i Asien. Receptet uppfanns runt 1946 av Nguyễn Văn Giảng, bartender på det legendariska Sofitel Metropole-hotellet i Hanoi. Under det första Indokinakriget var mjölk nästan omöjligt att få tag på, och Giảng experimenterade med vad som fanns tillgängligt. Hans lösning: äggulor vispade med socker och en skvätt kondenserad mjölk till en tjock, luftig kräm som lades ovanpå starkt svart kaffe.
Resultatet liknar ingenting annat. Det översta lagret har konsistensen av en italiensk zabaglione eller en fluffig tiramisu-kräm — söt, luftig och nästan puddingaktig. Under det ligger det mörka, bittra kaffet. När du dricker slås de två lagren samman i munnen: bittert möter sött, varmt möter svalt (äggkrämen serveras ofta vid rumstemperatur), och texturen är sammetslen. Det låter udda, men det fungerar så bra att äggkaffet har blivit Hanois mest omtalade specialitet.
De bästa versionerna hittar du fortfarande i familjen Giảngs regi. Café Giang (Hàng Gai 39, Hanois gamla kvarter) drivs av grundarens son och serverar originalreceptet i en liten, rustik lokal upp för en trappa. Förväntningarna är höga — och upplevelsen levererar varje gång. Stället är alltid fullt, men omsättningen är snabb. Beställ en cà phê trứng nóng (varm) och en cà phê trứng đá (kall) och avgör själv vilken version du föredrar.
Pris: 25 000–45 000 VND (ca 10–18 SEK). Bäst i: Café Giang i Hanoi — originalstället, inget slår det. Tips: Drick den långsamt. Äggkaffet är en dessert lika mycket som en dryck.
Cà phê dừa — Kokoskaffe
Kokoskaffe är Vietnams svar på en frozen coffee-dessert, och det har blivit en enorm trend under de senaste åren. Starkt bryggt vietnamesiskt kaffe blandas med söt kokosmjölk och krossad is i en blender tills konsistensen blir slushie-aktig. Resultatet toppas ofta med rostade kokosflingor, en skvätt kondenserad mjölk och ibland en klick kokosgräddskum. Det är hälften kaffedryck, hälften dessert, och fullständigt beroendeframkallande i den vietnamesiska hettan.
Kedjan som gjort kokoskaffet till sin signatur är Cộng Cà Phê, en vietnamesisk kafékedja med retro militär-chic inredning — gröna väggar, kommunistnostalgi-affischer och vintage-möbler. Deras cà phê cốt dừa (kokoskaffe) serveras i ett mason jar-glas och har blivit en av Vietnams mest Instagrammade drycker. Cộng finns i alla större städer och har till och med expanderat till Sydkorea. Men kokoskaffe serveras numera på de flesta kaféer i Vietnam, och variationerna är oändliga: med choklad, med matcha, med taro.
Pris: 35 000–55 000 VND (ca 14–22 SEK). Bäst i: Cộng Cà Phê (filialer i Hanoi, Ho Chi Minh-staden, Da Nang, Hoi An). Tips: Beställ som eftermiddagsfika — det är för mättande som frukostdryck.
Weasel coffee — Cà phê chồn
Vietnams mest kontroversiella kaffe är också världens dyraste. Cà phê chồn tillverkas av kaffebönor som ätits och passerats genom matsmältningssystemet hos civetkatten (inte en vessla, trots det engelska namnet “weasel coffee”). Enzymer i djurets mage bryter ner proteinerna i bönorna och ger ett kaffe med en ovanligt len, mjuk smak — mindre bitterhet, mer choklad och karamell, med en jordnötsliknande eftersmak. Äkta vild-insamlad cà phê chồn kan kosta 1 000 000–3 000 000 VND per kopp (ca 400–1 200 SEK).
Problemet är etiken. Mycket av det cà phê chồn som säljs idag kommer inte från vilda djur utan från civettkatter som hålls i trånga burar och tvingas äta kaffebönor. Om du vill prova, fråga efter certifierat vild-insamlat kaffe och räkna med att betala betydligt mer. Många kaféer i turistområden säljer “weasel coffee” som i verkligheten är vanligt kaffe med en rejäl prispålägg. Var skeptisk — och kanske nöj dig med en cà phê sữa đá istället.
Pris: Från 200 000 VND för turistversionen, uppåt 3 000 000 VND för äkta vara. Varning: Mycket av det som säljs i turistområden är inte äkta.
Bạc xỉu och salt coffee
Bạc xỉu är vietnamesernas svar på en caffe latte — men omvänd. Där en latte har mest kaffe och lite mjölk, har bạc xỉu mest mjölk och lite kaffe. Ett glas fylls med varm eller kall kondenserad mjölk utblandad med färsk mjölk, och sedan tillsätts bara ett par skedar kaffe för smak och en vacker brun nyans. Det är drycken för dig som tycker att vanligt vietnamesiskt kaffe är för starkt (och det är det, för de flesta). Bạc xỉu kommer ursprungligen från den kinesisk-vietnamesiska gemenskapen i Ho Chi Minh-staden och har blivit populär i hela södra Vietnam.
Den senaste trenden på den vietnamesiska kaffescenen är salt coffee — cà phê muối. Här tillsätts en skvätt saltlösning eller saltat gräddfodder ovanpå kaffet, vilket ger en smak som påminner om salt karamell. Salt coffee har blivit enormt populärt i Huế och sprider sig snabbt norrut och söderut. Trenden ska ha startat på ett litet kafé i Huế och har redan plockats upp av de stora kedjorna.
Pris: 20 000–40 000 VND (ca 8–16 SEK). Tips: Beställ bạc xỉu om du vill ha en mild introduktion till vietnamesiskt kaffe.
Bästa kaféerna
Hanoi — Kaffets hjärta
Hanoi är utan tvekan Vietnams kaffekulturshuvudstad. Det gamla kvarteret är fullt av kaféer i varje tänkbar stil — från hundraåriga gatustånd där farmor brygger kaffe med samma phin-bryggare hon ärvt av sin mamma, till trendiga specialty coffee-barer med japanska handbryggsmetoder och single-origin-bönor från Da Lat.
Café Giang (Hàng Gai 39) är den obligatoriska starten. Grundat 1946 och fortfarande i familjen Giảngs ägo, serverar det Hanois bästa äggkaffe i en intim lokal med patinerade väggar och trånga träbord. Kom hit på förmiddagen innan de största folkströmmarna. Cộng Cà Phê vid Hoàn Kiếm-sjön har en av kedjans bästa filialer — retromilitär-inredningen passar perfekt i Hanois historiska atmosfär, och utsikten över sjön är svårslagen. Beställ deras kokoskaffe.
Blackbird Coffee (på Chân Cầm-gatan) representerar den moderna vågen — här brygger de vietnamesiska specialty-bönor med V60 och Chemex, och baristan kan berätta exakt vilken gård i Da Lat dina bönor kommer ifrån. The Note Coffee (Lương Ngọc Quyến 2) är det Instagrammade alternativet: ett kafé där väggarna är täckta med tusentals handskrivna klisterlappar från besökare. Kaffet är bra, men det är atmosfären man kommer för. Hanois kaffekultur är så rik att du kan spendera en hel vecka bara med att utforska kaféer och aldrig sätta foten på samma ställe två gånger.
Ho Chi Minh City — Modern kaffekultur
Ho Chi Minh-staden har en kaffekultur som utvecklas i rasande takt. Här möts det gamla och det nya — traditionella drip coffee-stånd vid gatan bredvid tredje vågens kafébarer med latte art-tävlingar och nitrogen cold brew på tapp.
Cheo Leo Cafe (District 3) är ett levande kulturarv. Grundat 1938 är det ett av stadens äldsta kaféer, och de brygger fortfarande kaffe med nelfilterbryggare — en metod som ger ett mjukare, rundare kaffe än phin-bryggaren. Inredningen är oförändrad sedan decennier, och stamgästerna har suttit på samma stolar i årtionden. The Workshop Coffee (Lê Lợi, District 1) är dess moderna motpol — en specialty coffee-bar i industriell stil med öppen rosteri och baristas som behandlar varje kopp som ett hantverk. Här hittar du vietnamesiska single-origin-bönor brygda med precision, och prisnivån ligger högre (60 000–90 000 VND per kopp) men kvaliteten matchar Stockholms bästa kaféer.
Touch Saigon erbjuder fotovänliga specialdrycker i spektakulära färger och presentationer — rosa lattesorter, blåa matcha-drinkar och kaffet serverat i kokosnötsskal. Shin Coffee (på Nguyễn Thiệp, mitt emot det gamla postkontoret) har en takterrass med utsikt över Notre-Dame-katedralen och är perfekt för en lugn eftermiddagskopp. Saigons kaféscen speglar stadens energi: rastlös, nyfiken och alltid ett steg före.
Da Lat — Kaffets ursprung
Vill du verkligen förstå vietnamesiskt kaffe behöver du ta dig till Da Lat. Den här höglänta staden i Lâm Đồng-provinsen, belägen 1 500 meter över havet, är Vietnams kaffehjärta — bokstavligt talat. Det svala klimatet, den röda basaltjorden och de dimmiga morgonarna skapar idealiska odlingsförhållanden, och bergen runt Da Lat täcks av kaffeodlingar så långt ögat når. Medan de lägre liggande delarna av Centrala höglandet (Buôn Ma Thuột, Pleiku) dominerar robusta-produktionen, är Da Lat en av de få platserna i Vietnam där arabica-kaffe odlas framgångsrikt.
Besök en kaffefarm — flera erbjuder guidade turer där du får se hela processen från röda kaffebär på busken till rostade bönor i koppen. La Viet Coffee är ett lokalt rosteri som blivit känt för sin hängivenhet till kvalitet och hållbarhet; deras kafé i Da Lat-centrum serverar single-origin-kaffe från gårdar inom några mils radie. Bicycle Up Coffee ligger uppflugset i bergen utanför staden och erbjuder kaffe med utsikt över misttäckta dalar — det är den sortens upplevelse som fastnar i minnet.
Priserna i Da Lat är något högre än i låglandet: räkna med 35 000–50 000 VND (ca 14–20 SEK) per kopp på ett bra kafé. Men du betalar för kvalitet — och för möjligheten att dricka kaffe bokstavligen där det odlades.
Vietnams kaffehistoria
Från franska kolonier till världsproducent
Kaffets historia i Vietnam börjar med en enda planta. År 1857 förde en fransk präst med sig de första arabica-kaffeplantorna till Vietnam och planterade dem i norra Tonkin-regionen. Odlingen förblev småskalig i decennier — det tropiska låglandsklimat var inte optimalt för arabica, som föredrar svalare temperaturer. Det var först när robusta-kaffe introducerades runt 1908 och planterades i de centrala högländerna (Tây Nguyên) som odlingen verkligen tog fart. Robusta-plantan trivdes i den röda vulkanjorden, tålde det varmare klimatet och gav större skördar.
Under den franska kolonialtiden (fram till 1954) förblev kaffeproduktionen relativt begränsad. Det var efter Đổi Mới-reformerna 1986 — Vietnams ekonomiska öppning — som kaffeodlingen exploderade. Småbönder i Centrala höglandet fick tillstånd att odla kaffe för export, och inom loppet av femton år gick Vietnam från att vara en obetydlig kaffeproducent till världens näst största. Idag producerar landet över 1,5 miljoner ton kaffe per år, och kaffe är en av Vietnams viktigaste exportvaror vid sidan av ris och textilier.
Robusta vs Arabica
En av de saker som gör vietnamesiskt kaffe unikt är att landet nästan uteslutande odlar robusta — inte arabica. Globalt dominerar arabica kaffemarknaden med cirka 60% av produktionen, men i Vietnam är förhållandet omvänt: runt 97% robusta och bara 3% arabica. Centrala höglandet — provinserna Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai och Kon Tum — producerar över 80% av Vietnams kaffe, och nästan allt är robusta.
Robusta har historiskt betraktats som arabicas mindrevärdig kusin i specialty coffee-kretsar, men den synen håller på att förändras. Robusta har nästan dubbelt så mycket koffein som arabica, en kraftigare och mer jordig smakprofil, och en naturlig bitterhet som fungerar perfekt med kondenserad mjölk och is. Det är ingen slump att vietnameserna brygger sitt kaffe som de gör — metoden och drycken har utvecklats hand i hand med bönan. Robusta-kaffet mörk-rostas traditionellt och bryggs långsamt genom phin-filtret, och den resulterande drycken har en kropp och intensitet som arabica sällan når.
Arabica odlas framför allt runt Da Lat och i delar av nordvästra Vietnam (Son La, Dien Bien). Dessa bönor är mildare, syrligare och mer komplexa i smaken, och används alltmer av Vietnams växande specialty coffee-rörelse. Om du vill prova skillnaden, besök ett specialty-kafé i Hanoi eller Ho Chi Minh-staden och beställ en kopp av vardera — kontrasten är tydlig.
Phin-bryggaren — Så brygger du vietnamesiskt
Steg för steg
Phin-bryggaren är Vietnams svar på espressomaskinen — fast i miniatyr, i metall och utan el. Det är ett litet droppfilter bestående av fyra delar: en bas som vilar på glaset, en bryggkammare med perforerad botten, ett pressfilter som trycker ner kaffet, och ett lock. Hela processen är meditativ och tar fyra till sex minuter, men det är en del av charmen. Så här gör du:
1. Ställ phin-bryggaren på glaset. Lägg en till två matskedar kondenserad mjölk i botten av glaset (hoppa över detta steg om du vill ha svart kaffe). 2. Fyll bryggkammaren med två till tre matskedar grovmalet robusta-kaffe. 3. Placera pressfiltret ovanpå och tryck ner försiktigt — inte för hårt, annars rinner vattnet inte igenom. 4. Häll en liten skvätt hett vatten (inte kokande — runt 90–95 grader) över filtret och vänta i 20 sekunder så kaffet sväller och blommar. 5. Fyll sedan på med hett vatten till kammaren är full, sätt på locket och vänta. Dropparna ska falla långsamt och stadigt. 6. När allt vatten droppat igenom (efter 4–6 minuter), lyft av bryggaren, rör om i glaset och häll över krossad is om du vill ha isdryck.
Det som gör phin-bryggningen speciell är tempot. Du sitter, du väntar, du ser dropparna falla. I ett land där kafébesök handlar om att umgås och inte om att hinna till nästa möte, är den långsamma bryggningen en del av upplevelsen — inte ett hinder.
Ta med kaffe hem
Vietnamesiskt kaffe är den perfekta souveniren — lätt att packa, billigt att köpa och garanterat att väcka nyfikenhet hemma. De vanligaste märkena du hittar överallt är Trung Nguyên (Vietnams största kaffeföretag, deras “Creative” och “Legendee”-serier är populära) och Highlands Coffee (mer kommersiellt, men tillgängligt). Vill du ha högre kvalitet, leta efter lokala rosterier i Da Lat eller Buôn Ma Thuột som säljer single-origin-bönor — La Viet, Là Cà Coffee och The Married Beans är alla utmärkta val.
Köp också en phin-bryggare att ta med hem. De kostar mellan 20 000 och 60 000 VND (8–24 SEK) beroende på material och kvalitet, och finns på alla marknader och i de flesta kaféer. Rostfritt stål håller längst. Glöm inte att köpa en burk kondenserad mjölk (Ông Thọ-märket är det klassiska vietnamesiska valet) för den autentiska upplevelsen hemma. Hela kaffekitet — bönor, bryggare, mjölk — tar minimal plats i resväskan och kostar under 200 000 VND totalt.
Kaffekultur och etiketter
Kafé som livsstil
I Vietnam är ett kafébesök inte en snabb pitstop — det är en aktivitet i sig. Vietnameser tillbringar timmar på sina favoritkaféer: de jobbar, pluggar, scrollar genom telefonen, spelar schack eller bara sitter och tittar på folklivet. Det är helt normalt att beställa en enda kopp kaffe och sitta kvar i två till tre timmar utan att någon höjer på ögonbrynen. Kaféer fyller rollen som vardagsrum, kontor och social mötesplats på en och samma gång.
Den här kulturen syns i hur kaféerna är designade. Många har flera våningar med olika atmosfär — en trappa upp kanske det finns hängmattor, en annan våning har skrivbord med eluttag för laptops, och takvåningen har utsikt och fläktar. Att välja kafé handlar lika mycket om vad du vill göra som vad du vill dricka. Vill du jobba? Välj ett ställe med bra wifi och tyst musik. Vill du umgås? Hitta ett hörn vid fönstret på gatuplan och titta på mopedkaoset utanför.
Beställa som ett proffs
Vietnamesiska kaffebeställningar följer ett enkelt system. Lär dig dessa nyckelord och du klarar dig på alla kaféer i landet:
- Cà phê sữa đá — Iskaffe med kondenserad mjölk (den vanligaste beställningen)
- Cà phê sữa nóng — Varm kaffe med kondenserad mjölk
- Cà phê đen đá — Svart iskaffe (utan mjölk)
- Cà phê đen nóng — Svart varm kaffe
- Bạc xỉu — Mild kaffe med mycket mjölk
- Cà phê trứng — Äggkaffe
- Cà phê dừa — Kokoskaffe
De fyra nyckelorden att komma ihåg är: đen (svart), sữa (mjölk), đá (is) och nóng (varm). Med dessa kan du kombinera ihop exakt den dryck du vill ha. På de flesta kaféer pekar du på menyn eller säger beställningen — personalen är van vid utländska gäster som uttalar orden lite fel, och ett leende och ett försök räcker alltid långt.
Praxis: I enklare kaféer och gatustånd betalar du när du beställer eller när du går — det varierar. I moderna kaféer betalar du oftast vid kassan innan du sätter dig. Dricks är inte förväntat men alltid uppskattat. Lämna 10 000–20 000 VND (ca 4–8 SEK) om du haft bra service.
Sammanfattning
Vietnam förändrar hur du tänker på kaffe. Det spelar ingen roll om du dricker specialty pour-over hemma i Stockholm eller tar en snabb Nescafé på morgonen — efter en vecka i Vietnam har du en helt ny relation till drycken. Den långsamma phin-bryggningen, den chockerande intensiteten i en cà phê sữa đá, den oväntade ljuvligheten i äggkaffets krämiga toppskikt — allt samverkar till en kaffeupplevelse som ingen annan plats i världen kan erbjuda.
De tre drycker du absolut inte får missa: cà phê sữa đá (iskaffet med kondenserad mjölk — drick det varje dag), cà phê trứng (äggkaffet i Hanoi — gå till Café Giang och tack mig senare) och cà phê dừa (kokoskaffet — den perfekta eftermiddagsdrycken i värmen). Alla tre kostar under 50 000 VND och alla tre kommer att ge dig kaffeupplevelser du minns länge.
Ta med dig kaffe hem. Köp en phin-bryggare, ett paket mörk-rostad robusta och en burk Ông Thọ kondenserad mjölk. Det tar fem minuter att brygga hemma i köket, och varje kopp transporterar dig tillbaka till en plasttapall på trottoaren i Hanoi, med mopeder som viner förbi och doften av grillat kött från ståndet bredvid. Det är det bästa med vietnamesiskt kaffe — det går att ta med sig, men upplevelsen av att dricka det i Vietnam är oersättlig.
Planerar du din Vietnam-resa? Läs vår guide till vietnamesisk mat för att utforska hela köket, eller kolla in våra stadsguider till Hanoi, Ho Chi Minh-staden och Da Lat för att planera dina dagar.
Vanliga frågor
Vad kostar en kopp kaffe i Vietnam?
En cà phê sữa đá (iskaffe med kondenserad mjölk) kostar 8–14 SEK vid gatustånd och lokala kaféer. Äggkaffe kostar 10–18 SEK. Specialty coffee på moderna kaféer ligger på 24–36 SEK per kopp. Kafekedjor som Highlands Coffee och Cong Ca Phe tar 16–24 SEK. Oavsett var du dricker är kaffet markant billigare än i Sverige.
Var ska man prova äggkaffe i Hanoi?
Cafe Giang på Hang Gai 39 i Hanois gamla kvarter är originalstället som serverat äggkaffe sedan 1946. Det drivs fortfarande av grundarens familj och serverar det bästa äggkaffet i Vietnam. Kafeet ligger gömt i en trappuppgång — fråga en lokal om du inte hittar. Beställ den varm (ca phe trung nong) för bästa upplevelse.
Kan man ta med vietnamesiskt kaffe hem till Sverige?
Ja, och det är en perfekt souvenir. Köp en phin-bryggare (8–24 SEK), ett paket mörkrostad robusta från Trung Nguyen eller ett lokalt rosteri, och en burk Ong Tho kondenserad mjölk. Hela kaffekitet tar minimal plats och kostar under 80 SEK totalt. Vill du ha högre kvalitet, leta efter single-origin-bönor från rosterier i Da Lat.
Varför smakar vietnamesiskt kaffe så annorlunda?
Vietnam odlar nästan uteslutande robusta-kaffe (97 procent av produktionen), till skillnad från resten av världen som domineras av arabica. Robusta har dubbelt så mycket koffein, en kraftigare och mer jordig smakprofil och en naturlig bitterhet som fungerar perfekt med kondenserad mjölk. I kombination med den långsamma phin-bryggningen och mörkrostningen skapas ett kaffe som är intensivare och fylligare än skandinaviskt filterkaffe.
Bör man prova weasel coffee i Vietnam?
Vi rekommenderar inte det av etiska skäl. Mycket av det som säljs är falskt — vanligt kaffe med en dyr etikett. Det äkta weasel coffee kommer ofta från civettkatter i trånga burar. Om du ändå vill prova, fråga efter certifierat vild-insamlat kaffe och var beredd på att betala 400–1 200 SEK per kopp. En cà phê sữa đá för 10 SEK ger ärligt talat en bättre kaffeupplevelse.
