Hurghada kanske är mest känt för sina korallrev och all inclusive-resort, men matscenen förtjänar mer uppmärksamhet än den får. Utanför hotellbuffén döljer sig en stad med genuint egyptisk matkultur — fiskrestauranger där du väljer din fångst direkt från isen, gatustånd med koshari och ful medames till bråkdelspriser, och en strandpromenad kantad av restauranger som serverar allt från grillat kött till sushi.
Det som gör Hurghadas matscen speciell är kombinationen av fräsch fisk och skaldjur från Röda havet och autentisk egyptisk husmanskost. Till skillnad från Sharm el-Sheikh, som är mer utpräglat turistigt, har Hurghada en riktig stadskärna med genuina kvarter där lokalbefolkningen äter — och det är dit du ska gå om du vill ha den bästa maten till bästa pris.
Här är vår guide till Hurghadas matscen — från El Mamsha-promenaden till de lokala smyghålen.
Rätter du måste prova
Grillad fisk från Röda havet
Hurghadas läge vid Röda havet innebär att färsk fisk alltid finns tillgängligt. De vanligaste fiskarna är bouri (havsabborre), bolti (tilapia), gambari (jätteräkor) och calamari (bläckfisk). På de bästa fiskrestaurangerna pekar du på den fisk du vill ha i disken, väljer tillagningsmetod (grillad, stekt, ugnsbakad) och får den serverad med ris, sallad och tahini.
En hel grillad fisk med tillbehör kostar 150–300 EGP (~33–65 SEK) per person på en bra lokal restaurang. På turistställen kan priset vara dubbelt så högt. Tips: Fråga alltid om priset per kilo innan du beställer — det undviker obehagliga överraskningar på notan.
Feteer meshaltet — egyptisk pizza
Feteer (ibland stavat fiteer) är Egyptens svar på pizza — en tunn, flerskiktad deg som bakas med fyllning av ost, kött eller grönsaker. Den ljuva varianten med honung, grädde och socker är en populär dessert. I Hurghada hittar du feteer på Nimlayah längs Mamsha-promenaden, och på lokala bagerier i El Dahar (gamla stan). Pris: 60–120 EGP (~13–26 SEK) för en hel feteer att dela.
Alexandrisk lever-sandwich (Kibda Iskandarani)
Kibda är skivad kalvlever snabbstekt med paprika, chili, vitlök och kryddor, serverad i aish baladi. Det är street food på sin höjd — billigt, mättande och full av smak. I Hurghada hittar du kibda-stånd i El Dahar-kvarteret. Pris: 20–40 EGP (~5–9 SEK) per sandwich.
Koshari och ful medames
Egyptens nationalrätter finns självklart även i Hurghada. Koshari-ställen finns längs sidogatorna i Sekalla och El Dahar. Pris: 30–60 EGP (~7–13 SEK). Ful medames säljs från tidiga morgonen vid gatukisosker — perfekt frukost om du vill ha ett alternativ till hotellbuffén.
Röda havets skaldjur
Utöver fisk är Hurghada känt för fantastiska räkor, krabba och hummer till priser som får svenska restaurangbesökare att tappa hakan. En tallrik grillräkor kostar 200–400 EGP (~45–85 SEK) på en bra restaurang — i Sverige betalar du tre gånger så mycket. Bläckfisksallad och friterade calamari är andra populära alternativ.
Bästa gatumatstråken och marknader
El Dahar — gamla stan
El Dahar är Hurghadas äldsta stadsdel och det mest genuint egyptiska området. Här hittar du smala gator fyllda med kryddhandlare, saftbarer, koshari-ställen och kibda-försäljare. Atmosfären är kaotisk och livlig — långt från all inclusive-bubblan. Det bästa gatumatstråket ligger kring El Dahar Square och Sheraton Road (inte att förväxla med det trendiga Sheraton-hotellet). Priser är de lägsta i Hurghada — en hel lunch för 30–60 EGP (~7–13 SEK).
El Mamsha-promenaden
El Mamsha (The New Promenade) är Hurghadas turiststråk — en milslång strandpromenad kantad av restauranger, caféer, butiker och hotell. Matutbudet är internationellt med italienskt, asiatiskt, egyptiskt och grill representerat. Priserna är högre än i El Dahar men fortfarande rimliga. Kvällen är bästa tiden — promenaden lyser upp, dofterna från grillarna sprider sig, och stämningen är festlig. Bra ställen att kika på: Boska, Mafia (italienskt) och Nimlayah (feteer).
Sekalla — mellanting med charm
Sekalla ligger mellan El Dahar och El Mamsha och erbjuder en blandning av turistrestauranger och lokala hak. Här hittar du Gad (kedja med egyptisk husmanskost), El Omda (grill och kofta) och diverse saftbarer med färskpressad mango och sockerrör. Priserna ligger mitt emellan gatumat och restaurang.
Restauranger för alla budgetar
Budget — under 100 EGP (~22 SEK)
- Gad (Sekalla, El Dahar) — Pålitlig kedja med ful, ta’ameya, grillar och koshari. Komplett måltid: 50–80 EGP. Bra för snabb, okomplicerad egyptisk mat.
- Koshari-ställen i El Dahar — Namnlösa men utmärkta. Stor koshari: 30–50 EGP. Letade du efter autentisk egyptisk gatumat? Stig in var som helst med kö.
- Saftbarer — Färskpressad mango, jordgubb, sockerrör. 10–25 EGP per glas. Finns i varje kvarter.
Mellanklass — 100–400 EGP (~22–85 SEK)
- Moby Dick (El Mamsha-området) — Populär för sjömat och internationell meny med bra atmosfär. Huvudrätt: 150–300 EGP. Bra val för en trevlig middag utan att spräcka budgeten.
- Al Halaka Fish Restaurant (centrala Hurghada) — Genuint fiskställe där du väljer fisk från disken. Hel grillad fisk med tillbehör: 150–250 EGP. Lokalbefolkningens favorit.
- Boska Restaurant & Café (El Mamsha) — Internationellt och grill med bra läge vid promenaden. Middag: 200–350 EGP. Känt för value for money.
Fine dining — 400+ EGP (~85+ SEK)
- Starfish Seafood Restaurant — En av Hurghadas bästa fiskrestauranger med elegant miljö och utsökt tillagad sjömat. Middag: 400–700 EGP (~85–150 SEK). Boka bord i förväg, särskilt under högsäsong.
- Granada Restaurant & Pub — Stämningsfull restaurang med internationell meny, levande musik och bra vinlista (ovanligt i Hurghada). Middag med dryck: 500–800 EGP (~110–175 SEK).
- Hotellrestauranger — Femstjärniga resort som Steigenberger, Marriott och Hilton erbjuder à la carte-restauranger med egyptisk och internationell mat. Middag: 500–1 000 EGP (~110–215 SEK).
Vegetariskt och veganskt
Hurghada har färre dedikerade vegetariska ställen än Kairo, men traditionell egyptisk mat är till stor del vegetarisk av tradition. Ful medames, ta’ameya, koshari, hummus och baba ganoush finns överallt. All inclusive-buffén erbjuder alltid vegetariska alternativ. På restauranger, be om “bedoon lahma” (utan kött) — de flesta anpassar gärna.
Hotellens buffé har vanligtvis gott om vegetariska alternativ inklusive pastarätter, sallader och grönsaksrätter. Veganer kan ha det svårare — många rätter innehåller smör eller ghee — men gatumatens ful, ta’ameya och koshari är alla naturligt veganska.
Matkultur och etikett
Hur du äter som lokalbefolkningen
I Hurghada äter lokalbefolkningen sent — lunch runt 14:00 och middag efter 21:00. Restauranger längs El Mamsha har dock internationella tider och serverar hela kvällen. I El Dahar och Sekalla följer rytmen mer egyptisk standard. Dricks på restauranger: avrunda uppåt eller lägg till 10–15 procent av notan. Gatumatstställen: avrunda med 5–10 EGP.
Beställa fisk — så funkar det
På fiskrestauranger i Hurghada beställer du ofta genom att välja fisk från en kyld disk. Peka på den fisk du vill ha, förhandla om pris per kilo (fråga alltid!), och välj tillagning: grillad (mashwi), stekt (ma’li) eller ugnsbakad (fil forn). Tillbehör (ris, sallad, tahini, bröd) ingår alltid. En hel fisk räcker ofta för två personer.
Undvik turistfällorna
Hurghadas största matfälla är restauranger med aggressiva utropare som står på El Mamsha och försöker dra in dig. Kvaliteten är ofta medioker och priserna uppblåsta. Gå förbi, kolla recensioner på Google Maps, och välj själv. Undvik också “special price for you, my friend”-erbjudanden — de är alltid dyrare än normalpris.
En annan varning: vissa fiskrestauranger anger pris per kilo på menyn men serverar en fisk som väger mer än du trodde. Fråga alltid om totalpriset innan tillagning. Och var skeptisk till restauranger som utger sig för att vara “det bästa fiskstället i Hurghada” men ligger tomma — de bästa ställena har alltid gäster.
Vanliga frågor
Behöver man äta utanför hotellet i Hurghada?
Du behöver inte — all inclusive-buffén är oftast helt okej — men du bör det. Maten utanför hotellet är billigare, godare och ger dig en helt annan upplevelse. En kväll på en lokal fiskrestaurang eller en morgon med ful medames i El Dahar ger dig mer av Egypten än en vecka vid hotellbuffén.
Vad kostar en typisk middag utanför hotellet?
En enkel gatumåltid: 30–80 EGP (~7–18 SEK). Restaurangmiddag med fisk: 150–300 EGP (~33–65 SEK). Fin middag med dryck: 400–800 EGP (~85–175 SEK). Tänk på att alkohol höjer notan — en öl kostar 60–100 EGP (~13–22 SEK) på restaurang.
Var hittar man den bästa fisken i Hurghada?
Al Halaka och Starfish är favoriter bland både lokalbefolkning och turister. För en mer lokal upplevelse, utforska fiskrestaurangerna i Sekalla och El Dahar — de är billigare och ofta lika bra. Välj alltid ställen där du ser färsk fisk i kyldisken.
Finns det vegetarisk mat utanför all inclusive-hotellet?
Ja, i överflöd. Egyptisk gatumat är till stor del vegetarisk — koshari, ful medames, ta’ameya, hummus, baba ganoush. Gad och andra kedjor har alltid vegetariska alternativ. Meddela restaurangen i förväg om du är vegan — de kan oftast anpassa rätter.
Är maten säker att äta i Hurghada?
De flesta upplever inga problem. Håll dig till ställen med hög omsättning, undvik rå sallader på enklare ställen de första dagarna, och drick flaskvatten. Grillad fisk, koshari och ta’ameya är säkra val. Om du är orolig, börja med restauranger och jobba dig ner till gatumat efter ett par dagar.
Sammanfattning
Hurghadas matscen erbjuder mycket mer än all inclusive-buffén. Från färskfångad fisk på lokala restauranger till gatumat i El Dahars gränder — det finns matupplevelser för alla smaker och budgetar. Den bästa kombinationen: ät frukost med ful och ta’ameya på ett lokalt ställe, njut av hotellbuffén till lunch, och utforska en fiskrestaurang eller El Mamsha-promenaden till middag.
Missa inte att prova den lokala fisken, en kopp karkadé från ett gatustånd, och en feteer till dessert. Och kom ihåg — de bästa matupplevelserna i Hurghada kräver att du kliver utanför hotellgrindarna. Kombinera med utflykter och stränder för den perfekta semesterveckan vid Röda havet, och läs vår guide till egyptisk mat för att förbereda smaklökarna.
